Skip navigation

Category Archives: Light Mutfak

Gecenin bu saatinde karnım acıktı mı ne ?… Hafif bir yemek tarifi vermek geldi içimden. Bu tarif gazetelerden birinin bir köşesinde gözüme ilişti. Yapması çok kolay, üstelikte hafif bir yemek. Denemeye var mısınız ?… ( 4 kişilik, 1 porsiyon: 45 kalori )

  • Malzemeler:
  • 300 gr. Kültür mantarı ,
  • 2 yumurta,
  • 3-4 adet yeşil soğan,
  • 2 adet sivri biber,
  • Yarım demet maydanoz, (tercihe göre dereotu ve nane)
  • 1 çay bardağı süt,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu .
  • Yapılışı: Mantarları küçük küçük doğrayın. Üzerlerine yumurta kırın. Soğanları, maydanozu ince ince kıydıktan sonra tuz, karabiber, kırmızıbiber, un ve kabartma tozunu karışımın üzerine ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı kaşıkla, yağsız teflon tavaya dökün. Çevirerek pişirin. İsterseniz tava yerine hafif yağlanmış fırın tepsisinde pişirip, dilimleyebilirsiniz.
Reklamlar


Blog yapalı 6 ay oluyor ama bugüne kadar ne bir yemek ne de bir tatlı tarifi vermek hiç aklıma gelmedi. Ne bileyim belki mutfak konusunda çok yaratıcı olmayışımdandır. Pratik ve çok çabuk yemek hazırlarım da mutfaktan bir an önce çıkmak isterim. Bazı zor, oyalayıcı yemekleri yapmayı ve yedirmeyi çok seven tombul kuşum canım annem yaptığı için pek de merak etmedim. Sıcak pohaçaları, hamursuz dediği ekmeği, koca gömez dedikleri dereotlu peynirli keki, ekmek hamurundan peynirli, cevizli, tarçın kokulu lokumları, yaprak dolmasını, reçelleri, domates salçasını, tarhanayı vb. bir sürü şeyi sonsuza kadar yapacak sandım. Ne zaman ki annem aramızdan ayrıldı işte o zaman onun pişirdiklerini nasıl da özlediğimi, kızım bak bunu nasıl yaptığımı aklında tut derken hiç de önemsemediğimi düşündüm. Şimdi hamursuz ekmeğini nasıl da canım istiyor ama ona sorma şansım yok maalesef. İşte bu yüzden siz siz olun annelerinizin yaptığı, onlara ait tarifleri mutlaka öğrenin yada yazın ki, kendinizin yapma zamanı geldiğinde, yaparak annenizi anımsayarak yaşatın. Bu yazıya duygusal bir yazı olarak başlamamıştım ama böyle oldu. Ne yapayım onu çok özledim. Neyse size Ender Saraç’ tan protein ve kalsiyum deposu bir CHEESECAKE tarifi vereyim de benden olsun…

MALZEMELER:

  • 300 gr. taze lor peyniri ,
  • 200 gr. light süt,
  • 3 adet doğal yumurta,( dolu dolu)
  • 2 çorba kaşığı pekmez,
  • 1 tatlı kaşığı nişasta,
  • Tabanı için yulaflı bisküvi. YAPILIŞI: Yulaflı bisküvileri toz haline getirene kadar ezin ve kek kalıbının tabanına yayıp buzlukta dondurun. Light sütün bir kısmını ısıtıp içinde pekmezi eritin, soğumaya bırakın. Lor peynirini, sütün geri kalanını, yumurta ve nişastayı mikserde homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Son olarak iyice ısınmış sütlü pekmezi de bu karışımın içine katıp karıştırın. Bu karışımı dolaba attığımız kek kalıbının içine boşaltıp önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika üzeri kahverengi olana kadar pişirin. Afiyet şeker olsun.